Ріпка. Лікувальні та поживні властивості.
Ріпка лікувальна.
До наших днів не дожили ні Вавилон, ні його знамениті башта і висячі сади. А ось вирощувана в ньому тисячі років тому ріпа живе і процвітає понині. Скромна й проста, вона в минулі часи була основною їжею і в наших краях, і в інших країнах.
Наприклад, у Франції, коли ріпа чотири століття тому не вродила, був навіть голод. Її їли свіжою, печеної, вареної, пареної, використовували як начинку для пирогів, з неї готували супи, борщі, робили квас. А запечена в попелі, вона. вважалася делікатесною стравою.
Ріпка - ліки від хвороб.
Ріпа не просто смачна, а й корисна, володіє лікарськими властивостями. Недарма в Стародавній Греції в знак подяки за зцілення від хвороб стародавні лікарі приносили її в дар Аполлону.
Хімічний склад ріпи досить багатий. За кількістю вітаміну С вона перевершує столові буряки, цибуля ріпчаста, морква, апельсини, лимони. Є в ній і інші вітаміни - В1, В2, РР, пантотенова кислота, а також каротин, цукру, білки, вуглеводи, ефірні масла, кальцій, фосфор, залізо, магній та інші цінні речовини.
Наприклад, що міститься в ній калій перешкоджає засвоєнню організмом радіоактивного цезію, а один з стеринів має профілактичну і лікувальну дію при атеросклерозі.
Мазь з ріпки. Лікувальні припарки.
Найбільше лікувальної цінністю володіє сік ріпи. Його можна приймати при кашлі, хронічному бронхіті, захворюваннях суглобів, гострому ларингіті, бронхіальній астмі. Добрий він і в якості профілактики авітамінозів, болезаспокійливого, заспокійливого засобу. Приймати його слід по півсклянки з столовою ложкою меду тричі на день до їжі.
А приготувати неважко. Необхідно помити коренеплід і, не знімаючи зовнішньої оболонки, натерти на дрібній тертці. Потім отриману масу віджати через марлю або прес. Вживати сік краще свіжим, кожен раз роблячи його перед прийомом.
Припарка з варених розтертих коренеплодів ріпи допомагає при артритах, радикулітах, подагрі, якщо її в гарячому вигляді нанести на хворе місце. Ванни з рідких відварів ріпи ефективні при поліартриті. При обмороженнях можна використовувати мазь, приготувавши її з 20 грамів натертого на дрібній тертці коренеплоду, змішаних з 10 грамами гусячого жиру.
Свіжу ріпу рекомендують як загальнозміцнююче вітамінне і підвищує апетит засіб. У цьому плані вона особливо корисна в зимово-весняний період. Якщо буде правильно зберігатися, то довго не втратить свої смакові, поживні та лікувальні властивості. Зберігати коренеплоди рекомендується в ящиках шарами, пересипавши їх піском, або в поліетиленових пакетах при температурі нуль плюс один градус.
Але є у ріпи є протипоказання. Від неї краще утриматися при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих гастритах і ентероколітах, запаленні печінки і нирок, захворюваннях центральної нервової системи.
Овочі вирощування у відкритому грунті в теплиці.
Артишок сорти глобус і топінамбур. Приготування.
Буряк-їжа. Рецепти, корисні властивості буряка. Застосування.
Спаржа приготування страв їжі, салатів. Вирощування спаржі.
Квасоля-боби.
Пепіно "Динна груша"
Цукіні кабачок.
Посадка картоплі. Насіннєва картопля.
Капуста кольрабі.
Ріпка корисна. Лікувальні та поживні властивості.
Щавель. Вирощування, корисні властивості.
