Кабачок цукіні.
Цукіні вирощування.
Що з себе представляють цукіні Зебра, Цукеша, Аеронавт, які умови для їх вирощування кращі?
Ці сорти цукіні відносяться до ранньостиглий. Так, наприклад, перші плоди у Аеронавт встигають на 47 день від появи сходів. Мають вони циліндричну форму - гладку, темно-зеленого кольору з малюнком у вигляді дрібних точок світло-зеленого забарвлення.
Кора у плодів тонка, тендітна. М'якоть білувато-жовта. Маса плоду становить приблизно 1.1 - 1.3 кг, лежкість і транспортабельність у них хороші. У Зебри від сходів до плодоношення проходить від 41 до 49 днів. Кущ у цього сорту цукіні компактний, неветвящійся, насичений жіночими квітками, тобто зав'язі.
Плід циліндричний, світло-зелений з темно-зеленими смугами, вагою до 900 г. Рослина досить холодостійка. Перший збір цукіні Цукеша настає на 41-51 день від появи сходів. Рослина ця кущова, компактна, вимоглива до родючості грунту.
Плід у нього теж циліндричний, довжиною до 40 см. Малюнок по ньому йде у вигляді світло-зелених крапок. Кора у Цукеші тонка, м'якоть біла, хрумка. Посіявши насіння цих сортів цукіні, ви не помилилися, т.к. їх плоди збагатять ваш річний стіл і дозволять зробити смачні і корисні заготовки на зиму.
На відміну від кабачків, їх можна їсти сирими. У той же час готувати всі страви, які зазвичай робляться з кабачків. Незайвим буде знати, що все цукіні містять велику кількість вуглеводів, аскорбінову кислоту, каротин, а також вітаміни групи В і РР. Причому в цукіні накопичується каротину в два рази більше, ніж у моркві, а вітаміну С в ньому набагато більше, ніж в кабачках. Цукіні добре ростуть поруч з огірками, виступаючи для них в якості лаштунків.
Що не люблять цукіні?
Перш за все, вони не переносять холоду. Навіть короткочасні заморозки в один два градуси можуть привести до загибелі рослин. Нічого путнього не виходить з насіння довго пролежавшого грунті при низькій температурі: рослини виходять ослабленими і дають низький урожай. Погано переносять цукіні і засуху, недолік вологи в грунті та повітрі. Навіть: короткочасна засуха сприяє опадання зав'язі. Рослини не виносять затінення і загушенио в ряд знижуючи при цьому урожай.
Поганими попередником для них є всі представники великого сімейства гарбузових. Виходячи з цього, і треба будувати догляд за цукіні, слід постійно поливати піклуючись про те, щоб грунт був вологим і під час проростання насіння, і в перші квітіння і плодоношення намагайтеся, щоб їх ніщо не затінювало, щоб достатньо, було сонячного світла. Цукіні рослини дуже чуйні на мінеральні та органічні кие добрива, так що не з бувайте про підгодівлі.
Кабачки цукіні джерело бета-каратіна.
У багатьох країнах впроваджена програма виробництва жовто-зелених овочів, які є джерелом незамінного й потрібного нам бета-каротину. Не тільки в моркві, а й у багатьох пряно-ароматичних культурах, жовтоплідний сортах томатів, кабачках-цукіні багаторічних луках міститься вітамін А і широке їх використання в харчуванні посилить захисні властивості організму до різних злоякісним процесам.
Плануючи розміщення гарбузових овочевих культур на городі, давайте це зробимо з користю для вашого здоровья. Вибираючи сорти кабачків, овочівники, вже не замислюючись, віддають перевагу цукіні. І це безперечно. Урожай у них вище білоплодних, до того ж кущова форма рослин і м'якоть при переростання плодів не грубіє. І ще - зберігаються зеленоплодние цукіні до весни.
З кабачками-цукіні можна вирішувати і кормову проблему, адже вони добре поїдаються тваринами. Але головна перевага цукіні в тому, що в шкірці міститься багато каротинів і магнію. Ця комбінація ідеальна для того, щоб посилати імпульси генам з ядра клітини, стимулюючи обмін речовин. Варто лише заглянути в будь-який довідник, і ми дізнаємося, що цукіні активізують клітинний обмін, допомагають підтримувати дієту, підвищують працездатність головного мозку, надають одночасно і стимулюючу дію на нерви, видаляють з організму токсини, шкідливі речовини і пов'язують жири. Ну, чим не чудо-овоч!
Кращі сорти цукіні.
Тепер лише варто підібрати найкращі сорти. З зеленоплодних рекомендуємо сорт кабачків цукіні Скворушка. Врожайність до тонни з однієї сотки завдяки крупності плодів та їх кількості на кущі. Плоди темно-зелені, масою до 1.5 кг і вище, м'якоть ніжна, при переростання не грубіє.
Цукіні Скоростиглий. Має високий вміст легкозасвоюваних вуглеводів, каротинів, аскорбінової кислоти та інших вітамінів. Корисний і жовто плодовий цукіні сорту Золотника. Він має ніжну шкірку і м'якоть, дуже гарний в консервації і теж висококаротінний.
Багатьом господаркам подобається консервувати овоши в суміші, тобто укладати декілька різних в одній банці. Але при цьому не подрібнювати, а закладати міні-плоди: огірочки (3-5 см), помідорчики червоні, рожеві, жовті, окремі суцвіття цвітної капусти, броколі, брюссельській. Прекрасним доповненням до такого асорті може бути помаранчевий патіссончік, який так і названо Оранжевий.
У свіжому вигляді на смак він нагадує спаржу, а в переробці - гриби. Але головна користь від цих патисонів знову-таки через високий вміст бета-каротину. Усім хочеться отримати цю цінну продукцію раніше. Для цього застосуємо розсадний спосіб. У домашніх уcловіях розсаду кабачків та патисонів виростити неважко.
Вирощування цукіні розсада.
Для вирощування розсади кабачків і Патісони беруть стаканчики розміром 8 x 8 або 10 х 10 см, насипають в них поживну суміш з торфу, перегною, поливають теплою водою і сіють підготовлені насіння на глибину 3-4 см. Розсаду вирощують, як і огірків, приблизно 25 днів при температурі 17-20 градусів. Поливати її треба теплою водою (25 С) з розрахунку один-два стакани на горщик через 5-6 днів. Протягом усього періоду вирощування розсади її підгодовують два рази.
Підживлення кабачків необхідно проводити комплексним добривом, відмінно також для цього підійде крістадін, растворін і кальцієва селітра.
Багато дачників скаржаться - немає місця під кабачки. Але оскільки перераховані сорти мають кущову форму, їх можна сіяти або висадити розсаду в декількох місцях ділянки. Головне - щоб їх добре освітлювало і обігрівало сонце. Для цього використовуйте невеликі вільні ділянки землі під одне-два рослини.
Цукіні Вирощування, Догляд, Полив, Сорти, урожай ..
Вже більше п'ятнадцяти років я вирощую на своїй присадибній ділянці кабачки цукіні. Щорічно вони радують мене високим урожаєм. Від звичайних белоплодних кабачків вони відрізняються своєю скороспелоетью, врожайністю і високими смаковими якостями.
Цукіні ростуть кущами, не стеляться і довші, ніж звичайні кабачки, придатні для переробки. Останнє стає можливим тому, що м'якоть у них більш тривалий період зберігає свою ніжну консистенцію.
Їх можна консервувати, маринувати, смажити, робити салати, додавати в вінегрети. Молоді плоди цукіні можуть повністю замінити огірки. Дуже смачні виходять з них і оладки. Після лютого всі залишилися кабачки ми зазвичай заморожуємо. В іншому випадку насіння проростає, а м'якоть стає горькоій, підсушені або злегка підсмажені насіння цукіні можуть зменять гарбузові та соняшникові. Вони містять білок, олію, вітамін Е.
Вигідно вирощувати цукіні і на корм домашнім тваринам, оскільки їх охоче поїдають птахи, кролики, нутрії, свині. На своїй присадибній ділянці я вирощую чотири сорти кабачків цукіні: зелені - Аеронавт, Цукеша і Цубода і жовтий - Золотинка.
Розмножують кабачки цукіні їх розсадою або пророслими насінням, в крайньому випадку - сухим насінням. У відкритий грунт у мене все це потрапляє в першій - другій декаді травня. Розмішавши їх через 70-80 сантиметрів один від одного. Якщо посадка розсади або висів насіння проводяться в ранні терміни, рослини прикриваю поліетиленовою плівкою, натягнувши її на дуги з дроту або верби. Створені таким чином тунелі необхідно час від часу провітрювати, так як цукіні не переносять високої вологості.
Догляд за цукіні зводиться до регулярних поливу, прополка, своєчасному видаленню старого листя. Підгодовую рослини розчином мінеральних або органічних добрив. Особливо чуйні цукіні на підгодівлю розчином коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:20). Проводячи поливи, треба намагатися уникати попадання води на листя і зав'язі, особливо на ділянках, які погано провітрюються.
Зростає цукіні кабачок компактно, тому до середини вегетаційного періоду (початок липня) на рослинах дуже багато широких листків. Вони заважають прогріванню грунту, погіршують провітрювання, не дають комахам можливості запилювати квітки, які опинилися внизу. А це знижує урожай.
Крім того, охолодження грунту під рослинами може привести до виникнення грибкових захворювань, загнивання зав'язей. Враховуючи це, слід видаляти приблизно третю частину листя - найбільших і старих. Рослини дадуть відповідь на цю операцію появою нової зав'язі. Збирати цукіні треба буде не раніше двох разів на тиждень, зрізаючи разом із плодоніжкою плоди розміром 20-30 см. Це також сприятиме підвищенню врожаю.
Цукіні кабачки - перехресно-запилюють рослини. Тому якщо захочете отримати чистосортні насіння, доведеться дотримуватися їх просторову ізоляцію від інших гарбузових культур, в тому числі і від цукіні інших сортів.
Запилення ж треба буде робити вручну. Для цього з вечора необхідно буде ізолювати бутони чоловічих (пустоцвіт) і жіночих: квіток, які ще не розцвіли, надівши на них марлеві мішечки. Коли бутони розквітнуть, пилок мужсткіх квіток слід перенести на рильця жіночих квіток. Зазвичай пилку з одного чоловічого квітки вистачає на два жіночих. Після цього жіночі квітки треба буде знову ізолювати за допомогою марлевого мішечка для того, щоб уникнути їх випадкового запилення. На насіння слід залишати повністю стиглі плоди, причому правильної форми, типового для сорту кольору, без ушкоджень.
Овочі вирощування у відкритому грунті в теплиці.
Артишок сорти глобус і топінамбур. Приготування.
Буряк-їжа. Рецепти, корисні властивості буряка. Застосування.
Спаржа приготування страв їжі, салатів. Вирощування спаржі.
Квасоля-боби.
Пепіно "Динна груша"
Цукіні кабачок.
Посадка картоплі. Насіннєва картопля.
Капуста кольрабі.
Ріпка корисна. Лікувальні та поживні властивості.
