Grüne Bohnen.
Es gibt viele Sorten von grünen Bohnen, die meisten davon in den Ländern Mittel- und Südamerika zu sehen ist.
Snake oder chinesische Bohnen: sie können anrufen, um eine vom Gericht Bohnen, grüne Bohnen oder Erbsen lang. Diese grünen Bohnen sind gut und ähnlich wie regelmäßige grüne Bohnen, aber es ist sehr lang (30-50 cm). Sie werden traditionell in der asiatischen und indischen Küche verwendet.
Bohnen verwenden.
Grüne Bohnen (Läufer oder Buschbohnen ): Sie in der Regel 10 bis 15 cm lang und 1 cm im Durchmesser mit abgerundeten Hülsen. Bohnen sind sehr empfindlich, so gibt es keine Notwendigkeit, alle Teile zu entfernen. Essen Sie sie ganz, aber Bohnen getrimmt werden kann.
Französisch flache Hülsen oder Hülsen Bohnen In der Regel etwa 15 cm lang, sie sind flach, sondern leicht auf beiden Seiten gerippt. Die meisten der neuen Sorten sind sehr nützlich und geeignet ohne Behandlung zu essen, so nehmen sie in Essen als Ganzes, auch wenn die Schoten getrimmt werden kann.
Was zu suchen. Bohnen sind am besten, wenn es jung ist. Schauen Sie frisch und zart Schoten, dass ein Klickgeräusch gut machen. Saubohnen sollte auch auf der Haut mit Glanz etwas plump sein, guter grüner Farbe und nicht zu groß.
Wie zu halten Halten Sie sich an 7-10 C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-98% empfohlen. Saubohnen sollte bei 0-2 C gelagert werden Beans ethylenisch empfindlich, so lagern getrennt von Ethylenproduktion. Verbraucher Lagerung: Kühlschrank in Plastiktüten. Verwenden Sie umgehend.
Ernährungsinformationen wichtigsten Nährstoffe in den Bohnen: Folsäure, Vitamine (through-Carotin) und C, Thiamin, Niacin, Calcium, Zink und Eisen vorhanden auf einem niedrigen Niveau. Sie sind eine nützliche Quelle für Ballaststoffe in den Ziel grüne Bohnen mit wenig Kalorien. Die wichtigsten pflanzlichen Nährstoffen sind Carotinoide (A-Carotin, A-Carotin, Lutein und Zeaxanthin) mit einer ausreichend hohen Flavonoide.
Wie zu Essen zu machen. Beans können gekocht, braten werden, kochen in der Mikrowelle oder gedünstet. Es schmeckt am besten, wenn sie die weichen beim Kochen erreicht, aber immer noch leicht knackig. Verwenden Sie als Gemüsebeilage, sie sind sehr schmackhaft, wenn sie mit gehackten Nüssen oder frischen Kräutern bestreut. Kälte, roh oder blanchiert, sie sind gut im Salat oder als Hauptgericht mit einer Dip-Sauce. Umfangreiche Bohnen neigen dazu, die Gemüse zu ergänzen kann eine Soße sein oder werfen in den Zitrussaft bestreichen und die Haut.
zur Verfügung. Beans ist von November bis Mai zur Verfügung, aber das Angebot ist immer zahlreicher in den Sommermonaten. Saubohnen sind zu Beginn der Saison zur Verfügung.
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