Семена айвы содержат слизь, гликозид, так же жирное масло и амигдалин. Используют их как обволакивающее средство, проносное, отхарькивательное и смягчающее при болезнях связанных с верхними дыхательными путями.
Плоды и семена айвы используются в медицине и текстильной промышленности. Хорошая и достаточно твердая древесина, отлично поддаётся деревообработке и полируется.
Айва растёт в виде куста или дерева от 2.5 до 8 м в высоту, с тонкой лукастой кроной, которая постоянно отделяется. Кора серого или чёрно-серого цвета. Ветки сначала опушенные потом голые. Листики яйцеподобные или овальные, вверху тёмно-зелёные, голые, снизу серовато-повислые, с опушенными черешками. Цветки однополые, бело-розовые, на небольших коротковатых опушенных цветоножках.
Айвовые плоды цвета лимона или жёлто-оранжевого оттенка, укрытые толстым налётом, который на спелых плодах исчезает, за формой яблоко и грушоподобные, ребристые или гладкие, в длину (культурные сорта) от 6 до 10-13 см, средней массой от 200 до 1000 г.
Чашелистики на плоду сохраняются, имеют классическую 5-лучную форму, мякоть сочная, вкус тёрпкий, кисло-сладкий или сладкий, с множеством каменистых клеток, особенно много их возле семенной камеры. Но есть сорта, плоды которых не имеют каменистых клеток.
Начало вегетации у айвы, зависимо от погодных условий, колеблятся от второй до последней пятидневки мая. Распускаются вегетативные почки 12-27 апреля при среднесуточной температуре 10-11 С. У айвы есть две фазы роста побегов. Начальный начинается в третей декаде апреля - в начале мая. Следующий - в июне - августе.
Период времени между началом процесса распускания вегетативных почек и фазой цветения определяется в 3-4 недели. Средняя дата начала цветения 16 мая, самая ранняя зафиксирована 8 мая, поздняя 26 мая. По отношению к другим плодовым деревьям айва цветёт позднее, потому что цветки у неё закладываются на верхних ветках текущего года.
В начале своей жизни айва усиленно развивается. Почки на приросте текущего года развиваются неодинаково. Чем длиннее однолетние побеги, тем слабее весной просыпаются почки на нижних её частях. Поэтому с увеличением длины ветки активность почек уменьшается. Поэтому для баланса плодоношения и предотвращения оголения нижних частей веток их укорачивают.
Характер плодоношения айвы меняется со сроками дерева. У молодых деревьев оно свойственно в большей степени однолетним побегам. С годами прирост уменьшается, плодоношение меняет свой акцент, и сосредотачивается на плодовых ветках.
У древовидных форм айвы в 12-15 лет плодовые почки закладываются на однолетних и плодовых веточках, которые дают одинаковый урожай. Такое плодоношение длится до тридцати-35 лет, после чего оно наблюдается в большей степени на плодовых веточках. У растений сформированных в виде кустов, плодоношение немного другое. Плодоносят главным образом одногодичные побеги, потому что крона систематически обновляется.
Корневая система айвы уже в первые 5-6 лет разрастается на 1.5-2 м за границу проекции кроны и занимает площадь в 3-4 раза больше чем её проэкция. В возрасте 1-3 года большая часть корневой системы размещена в грунте на глубине 10-40 см.
На дерново-подзолистом грунте корни 15 годового растения хорошо развиты и распространяются в глубину до 2 м. В горизонтальном направлении оно размещено на 1-1.5 м от штамба с наибольшим сосредоточением в радиусе 0.5-1 м. Только незначительная часть корней (5% за массой и 19% за длиной) распространяется от штамба на 2 м и больше.
Айва расположенная в северных районах, где среднегодовая температура составляет 8 С, абсолютный минимум от -7 до -15 С. Выведены сорта которые хорошо переносят снижение температуры до -35-37 С.
Айва требовательна к свету, жаростойкая, влаголюбивая, при недостатке влаги плоды мельчают, в них появляется больше каменистых клеток.
Лучше растёт на влажном, глинистом, с добавлением песка грунте. На лёгких, легкосуглинковых, засоленных грунтах хуже плодоносит и уменьшается срок жизни растения. На плодородных тяжёлых грунтах айва позднее вступает в плодоношение чем на лёгких, но плодоносит больше, и качество плодов лучше, срок жизни растения больше. Айва сорта.
Айва лечебная.
Айва семена, плоды, корни, грунт, плодоношение.
Айва - формы и сорта.
Айва-обрезка и посадка.
Размножение айвы.