Найбільш активним агротехнічним прийомом впливу на ріст, плодоношення, довговічність дерева і якість плодів є обрізка.
У плодоносних садах за допомогою обрізки досягають таких результатів: підтримують хороше зростання; усувають перевантаження дерев урожаєм, домагаючись рівномірного плодоношення по роках; зберігають високу якість плодів; підвищують врожайність і продуктивний період саду; не допускають переростання дерев у висоту, ширину, сильного загущення внутрішньої частини крони.
Відсутність обрізки або сильна обрізка негативно впливають на розвиток плодового дерева. У дерев без обрізки крона сильно загущена, відбувається періодичність плодоношення, плоди сильно дрібніють; надмірно сильна обрізка відсуває початок плодоношення.
В залежності від мети, віку і породи розрізняють такі
види обрізки: санітарна, укорочення пагонів, проріджування загущених крон (мал. 6), зниження крони і омолоджуюча.
Полягає у видаленні зламаних, сухих, усихаючих і сильно пошкоджених шкідниками і хворобами гілок.
Передбачає видалення частини річного приросту, багаторічної і плодоносної гілки (копьеца, плодового прутика, кільчатки). До укорочення відноситься прищипування зелених пагонів, пінцировка.
Цей спосіб посилює ріст і розгалуження пагонів, усуває перевантаження дерева врожаєм, укрупнює плоди. Укорочення 1/5 довжини річного приросту вважається слабким, 1/3 - помірним і 1/2 довжини - сильним. Слабке укорочування приростів називається довгою обрізкою, сильне - короткою. У дорослих дерев укорочення складної кільчатки на 1/3 називається слабим, на 1/2-середнім і на 2/3-сильним.
Забезпечує краще висвітлення. Воно сприяє гарному росту і плодоношенню, підвищує якість обприскування, послаблює поширення хвороб.
При проріджуванні видаляють конкуренти, перехрещуються гілки, зайві жирові пагони, загущаючі крону, близько розташовані і труться гілки. Проріджування виробляють зрізом гілок на кільце. Зріз роблять у їх підстави по кільцевому напливу без залишення пенька. Зрізати гілки глибше кільцевого напливу не можна - це збільшує поверхню зрізу, сповільнюється загоєння ран.
Укорочення і проріджування гілок виконують двома способами: на бруньку (мал. 7) і перекладом на бічну гілку. Зріз на бруньку роблять косим, починаючи від заснування і закінчуючи до верхівки. Не можна робити занадто скошений зріз, в цьому випадку брунька підсихає, пагон з неї виростає слабким.
Зниження крони включає видалення у сильнорослих порід частини верхівки, з якої важко збирати врожай. Спершу зрізають центральний провідник на 1 - 1,2 м над п'ятою-шостою одиночною скелетною гілкою, потім вкорочують перекладом на зовнішнє розгалуження верхні скілетні гілки, які перевищують встановлену висоту. Знижують крону зазвичай на рівні 3,5-4 м. Садівники-аматори часто вкорочують крону високорослих вишень і черешень, зрізаючи її разом з урожаєм, місця зрізу зачищають і покривають садовим варом.
Подовжує період експлуатації насаджень і різко підвищує врожайність. Розрізняють два види такої обрізки для старих дерев. перший вид - У плодоносних дерев обрізають щорічно по одній нижній скілетнії гілки на висоті 30-50 см від штамба. Таким чином омолоджують три нижні скілетні гілки, а потім зрізують над нею весь стовбур.
Другий вид обрізки проводиться у дерев цінних порід сортів з усихаючою кроною. При цьому вкорочують основний стовбур на висоті 1-1,2 м від рівня грунту. Якщо на штамбі сильно пошкоджена кора або деревина (утворилися дупла), відбувається значна камедетеча (у кісточкових), зріз роблять нижче ушкоджень, але вище кореневої шийки на 25-30 см. Старі дерева малоцінних порід і сортів омолоджувати недоцільно, їх корчуют і замінюють новими саджанцями.
Цю роботу можна почінати після листопаду и проводити протягом зими - весни. Восени и взимку в першу чергу роблять санітарну обрізку. При температурі нижче 2-3°С ці роботи не проводять. У зимово-весений період (кінець лютого) обрізають яблуні, груші, сливи, а в березні - вишню, черешню, персик, абрикос, айву. На персику вирізують всохлі і підмерзлі гілки, перед розпусканням бруньок вкорочують гілки. Молоді насадження обрізають в кінці березня. Запізнюватися з цією роботою не слід, проведення її після початку вегетації послаблює рослини. Обрізка кісточкових в холодну сиру погоду може викликати камедетечію.
Плодові дерева обрізка.
Крона дерева. Обрізка.
Обрізка деревьев. Восени. Навесні. Влітку.
Види обрізки плодових дерев
Обрізка дерев. Абрикоса, Персика, Черешні, Сливи, Айви, Яблуні, Груші.
Будова дерева.
Формування яблуні.