Ліщина горіх. Фундук.
Фундук вирощування.
Фундук - окультурені різновиди сортів ліщини, і плоди лісових горіхів, Спочатку називали фундуком тільки лісову ліщину. Сама назва горіхів «ліщина» докорінно лежить від давнього праслов'янської слова, що означає «дерево лісу, плід лісового дерева». За часту на ліщини говорять і кличуть лісовими горіхами або горішниками.
Опис ліщин нараховує близько 15 видів, у нас в Україні в дикорослому стані зустрічається лише ліщина звичайна і дев'ять видів інтродуковано. Для садівників найбільш цікаві ліщина звичайна (авелланская), найбільша (ломбардський горіх, фундук) і горіхова, яку інакше ще називають ведмежим горішником.
У всіх цих видів є свої плюси і мінуси. Так, ліщина звичайна ? (авелланская) відрізняється великою екологічною пластичністю. Лісовий фундук дуже холодостійка рослина, благополучно переносить як посуху так і морози, не боїться затінення. Грунт ліщині потрібний хороший і родючий.
В результаті роботи селикционеров над запиленням і схрещуванням простої звичайної ліщини з іншими видами лісових сортів,на даному етапі вирощування ліщини маємо багато сортів фундука практично зростаючого в будь-яких кліматичних зонах і регіонах помірного клімату.
Ліщина лісова основна - родоначальниця вирощування в промислових масштабах хороших сортів фундука. Ліщина "Ведмежий горішник" культивується по всій Україні. Він зимостійкий, посухостійкий і жаростійкий. Росте деревом, що досягає 10-20 м.
Фундук сорти.
Такі види, а тепер поговоримо про сорти фундука. Рекомендовані для вирощування сорти фундука: сорти вітчизняної селекції, що представляють собою спадщину західноєвропейських сортів ліщини лісової та їх різновидів гібридів на основі ліщини звичайної. Це сорти: Белградська новинка, Борівський, Корончатий, Дар Павленко, Пиріжок, Клин-формлений, Лозівський кулястий, Ракетний, Срібний, Шедевр, Степовий 83, Шоколадний.
Велика наукова колекція має понад 40 сортів фундука російської і української селекції. Деякі з них володіють високими декоративними якостями, в першу чергу, краснолистові сорти російської селекції: Московський рубін, Академік Яблоков, Пушкінський червоний.
Способи розмноження ліщини і фундука.
При розмноженні фундука насінням проводять висів горіхів ліщини в осінній період або після трьох-п'яти-місячної стратифікації при температурі 1...5 навесні.
Міцна і потовщена оболонка горіхів ліщини затримує процеси проростання, і тому часто буває освіта неякісних, порожніх, «мертвих» посівів, коли горіхів фундука тривалий період часу в грунті не прокльовуються, не втрачаючи при цьому схожості.
Метод розмноження горіхів вегетативно постійно застосовується садівниками при вирощуванні фундука, використовують розмноження ліщини відводками (вертикальними, дугоподібними, гризонтальними).
Роблять фахівці з щепленням чагарників розмноження за допомогою щеплень черенком за кору або в росщіп, окулировкою сплячої або проростаючою брунькою.
Найкращою підщепою для фундука визнаний сорт ліщини лісовий ведмежий горішник, він практично не дає порослі. Саджанці горіха, вирощені на підщепах кустовидных лісових ліщин, застосовні для штамбового вирощування фундука тільки за умови постійної обрізки порослі з ліщини.
В умовах нестачі і перебоїв з поливами, кущові форми горіхів фундука вирощують на площі живлення 6 х 4-6 м, при постійному поливі саджають схемою до 6 х 8 м.
Як обрізати фундук і ліщину? Формування куща.
Обрізка фундука та закладка майбутнього врожаю лісових горіхів, складається в утворенні куща, що має 8-10 скілетних основних штамбів-гілок. Непотрібні пагони, поросль постійно видаляється.
Штамбові одноствольні сорти фундука та кущі з невеликою кількістю стовбурових гілок (3-4) можна садити вдвічі щільніше. Крона краще освітлена, і вони дають вболіваючи високі врожаї.
Щоб у корнесвоїх штамбових рослин не виростала поросль, по колу штамба розміщували у вигляді кола плівку діаметром 30-35 см, закопуючи края грунтом і крутивши в центрі штамб на 4-6 см вище кореневої шийки.
Шкідники ліщини і фундука.
Шкідниками і хворобами ліщина уражаються мало. Найбільшої шкоди завдає довгоносик горіховий, маленькі паразити у вигляді лічинки, які дуже швидко вигризають серцевину горіха лісової ліщини і, коли вже все знищено, шкідник робить в шкаралупі горіха невеликий отвір, і вилазить назовні за наступним горіхом.
Лічинки довгоносика зимують в грунті, по весні відбувається їх обертання в лялечку. Жуки вилазять із грунту назовні у травні при потеплінні грунту до температури +15 +16 С і лізуть на кущі фундука. В садах жуків шкідників фундука обтрушують з кущів ліщини на плівку і знищують застосовують хімічну обробку інсектицидами.
Чому не плодоносить фундук, ліщина?
Для видів ліщини характерно неодночасне-визрівання тичинок і кукурудзи, це пояснює відсутність або незначне плодоношення одиночних кущів фундука, на що нерідко нарікають садівники-любителі. Так як більшість ліщини самобесплідна потрібно посадити поряд по сусідству, 3-4 різних сортів ліщини, які будуть опилювати один одного.
Погане плодоношення лісового горіха може бути з-за пошкодження в період викидання сережок морозами. Тому в областях з холодними погодними умовами для хорошого запилення сортів фундука, потрібно посадити сорти дикої ліщини звичайної, яка стійка до морозів і холодів.
Цвітіння фундука починається дуже рано березні-квітні, на більшості територій ще сніг лежить. У цей час відсутьнє листя, і пухнасті рильця кукурудзи швидко з легкістю притягують пилок. Сам процес запліднення фундука, починається пізніше, на початку літа.
Збір фундука та зберігання ліщини.
Плоди ліщин горіхи дозрівають на початку осені-кінець літа, у лісової ліщини ведмежого горішника - на місяць пізніше. Ознаками зрілості фундука є пожовтіння і побуріння обгорнення, початок осипання горіхів.
Збір ліщини виробляють із землі після струшування куща або безпосередньо з куща разом з обвертками і підсушують в купах.
Потім горіхи фундука звільняють від обгорток, остаточно досушують, щоб їх вологість не перевищувала 12 %. Цього можна досягти в домашніх умовах при просушуванні горіхів протягом 1-2 тижнів, расстелених тонким шаром. Кількість лісових горіхів з лісового,простого куща ліщини досягає 1 -3 кг, з окультурених форм фундука - 5-10 кг (в сприятливих умовах дс 15 кг).
Фундук горіх. Ліщина.
Користь волоських горіхів.
Горіхи мигдаль проти раку.
Немає плодів на горіху. Фундук (Ліщина), Волоські.
Волоський горіх - сорт велетень.
