Wie Äpfel speichern?

Keeping Äpfel.

Lesezeichen Lagerung von Äpfeln und Birnen, ist ein spezieller Prozess, der (die Zahl der 20-30 die letzten zehn Jahre) am Ende September stattfindet, und Anfang Oktober (die ersten Dekade 1-10).

Warum im Herbst Zeit wegen der Ablagerung liegen Äpfel spät Winter Sorten. Sie hielten die beste und sie treten in genau diese Begriffe herausnehmbaren Reife.

Erntereife ist die Zeit, wenn der Apfel mehr so nicht sehr akzeptabel schmeckt, aber der Rest (gespeichert) werden sehr lange und gut. Und nach einer Weile kommt die Zeit, um Verbraucher Reife, wenn Apfelfrucht Sie in die Hand nehmen, und es wird saftig, süß und schmackhaft werden abgebissen.

Es ist wichtig, nicht diese Nuance zu verpassen, denn wenn Sie zu spät brechen, nach 10 Tagen des Monats Oktober oder in der Mitte des Monats, der Apfel oder Birne ganz einfach auf dem Baum perespeyut und ist für die Lagerung nicht geeignet. Ja, wenn verspätete Obst Versammlung im Moment der köstlich sein und appetitlich, aber lozhkosti wird Lagerung viel schlimmer sein, und würde ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften über einen bestimmten Zeitraum nicht lange behalten.

Wenn Sie sie vor dem Entfernen Mitte September Äpfel zu dieser Zeit einfach reifen nicht ohne nabirutsya Zuckergehalt dessen, was in ihnen eigen ist, und das optimale Aroma des Endes der Lagerung nicht erreichen.

Lagerung von Äpfeln Winter Sorten Apfel- und Birnbäume, eines der Markenzeichen der nachfolgenden Poren herausnehmbaren Reife wird der Schaden, Wurmlöcher und Krankheit - am Morgen nach einer ruhigen windstill Nacht, unter dem Baum, können Sie 6-8 gut, normal, reife Äpfel, ohne sichtbare zu finden. Oder unter Fallobst finden Sie ein paar gute Äpfel, und ohne Schaden dann kam es ist Zeit, die herausnehmbar Reif zu löschen. Kommen Sie mit Körben und Eimern die Ernte zu sammeln.

Sammlung von Äpfeln in der Lagerung.

So sammeln Äpfel NEHMEN Bullseye vorsichtig, ohne seine Hände zu ziehen, greifen die ganze Handfläche, Finger und schalten Sie ihn in ein auf beiden Seiten, links oder rechts zur gleichen Zeit zieht den Apfel nach unten und schießt.

Erforderlich, wenn Sie wollen für eine lange Zeit, um Ihren Apfel oder Birne im Winter zu halten, dann brechen die Frucht mit Stiel aus und versuchen, nicht Sporen aus dem Zweig abreißen. Unnötige Bewegungen nicht tun, nicht entfernen, nicht reiben, reiben sanft und legte sich in einen Eimer oder Korb. Noch wichtiger, dass der Apfel nicht durch oder würde gedrückt gedrückt wurde, drücken Sie nicht die Frucht und lassen Sie sie nicht aus dem Behälter zu ersticken.

Wenn Äpfel, Entfernen Äpfel vom Baum zu sammeln plodosomnika mit (was sehr unwahrscheinlich ist), ist es wichtig, dass es nicht die Haut des Apfels nicht beschädigt, wenn die beschädigte Haut des Apfels Speicherung geht alle Arten von Wunden und Apple wird nicht für eine lange Zeit und wahrscheinlich verloren gespeichert werden.

Mehr Hinweis, dass ein Apfel eine matte Farbe, es in Wachsbeschichtung, ist es nicht notwendig ist, die Finger zu waschen oder wischen Sie sie auf Hochglanz, Wachsbeschichtung auf Apfelfrüchten Reiben verhindert das Eindringen in die Mitte Fruchtfäule, Pilze, Schimmelpilze, ist Krankheit als Schutzhülle und kann nicht Plaque entfernen.

Ripped Äpfel vom Baum wurde in einen Behälter gegeben, und es ist wünschenswert, wenn möglich, sie sofort zu kühlen, an einem kühlen Ort oder Räumlichkeiten müssen Äpfel Fundamente von 2-3 Wochen gegeben werden, ohne sie aus der Verpackung entfernen let aufstehen und zeigen sich.

Sammeln Sie Äpfel und die erste Sortierung von Früchten über das, was als nächstes? Dann machen Sie einen zweiten Rückgriff Äpfel. Was bedeutet das? Nach einer Quarantänezeit des Aufenthalts (2-3 Wochen an einem kühlen Ort), Obst und aussortieren das Keulen von der allgemeinen zur Entfernung von beträgt faul, faltig, die betroffenen Pilz beschädigte Äpfel, mit dem Auftreten von Dekubitus, in der Regel alle Äpfel mit Defekte werden abgelehnt und nur ideal für die Lagerung verlassen.

Nun Erste Verpackung Äpfel für die langfristige Lagerung im Winter-Frühjahr Zeit. Nehmen Apfel und Zeitungspapier einwickeln oder andere nicht dickes Papier, Stielen up aufsummieren sanft in einem Behälter für die Lagerung.

Es gibt eine alte antiquierte Methode: Äpfel im Stroh legen und sie dort halten, aber die Äpfel sind im Stroh Einkauf gespeichert schlechter Geschmack und wenn ein oder mehrere anderer Apfel zagniot einen sehr unangenehmen Geruch von Stroh bekommen und gehalten die Frucht von Äpfeln in Stroh schlecht, so zu tun, dass man es nicht mehr erinnern kann. Oder auch nicht verschieben und in einer Zeitung, einer dünnen Wachspapier nichts in Reih und Glied in Kisten oder gewickelt zu begleichen.

Lagerung von Äpfeln im Winter.

Für die Lagerung von Äpfeln im Winter den Apfel nehmen wir auf einer Zeitung oder Papier zu bringen, alles tun, ohne unnötige Bewegungen, keine Notwendigkeit, einen Apfel reiben drauf Wachsbeschichtung ist sehr wichtig, um die Schutzkomponente zu halten. Wickeln und Blattstiel wir setzen (wie es auf einem Baum gewachsen ist) unsere Kisten oder Container.

Äpfel in Zeilen nach unten absetzen, Zeilen 5-8 sein können, ist es auf der Höhe des Behälters abhängig ist, sondern auch Überlastung nicht wert, gibt es große Gefahr, dass die unteren Ränge und schnell verschlechtern unterdrückt werden. Immer noch der wichtigste Einflussfaktor auf dem Zeitraum Erhaltung Apfelfrucht - ist die Temperatur des umgebenden Raumes, für die Mehrheit der Obst und einschließlich Äpfel sollte es von -1 bis +1 Grad. Bei diesen Temperaturen in dem Papier verpackt nicht trockenen Früchten Äpfel, te in ihnen Atem ist minimal, gut gereifte Äpfel und Winter Lagerung von Äpfeln im Winter nimmt zu, bis April-Mai, und manchmal bis Mitte Juni sind Äpfel ohne die besonderen Geschmacksqualitäten zu verlieren.

Ein weiterer, nicht unwichtig Gesetz der Lagerung von Äpfeln im Winter, kann sie nicht setzt im Keller oder im Keller neben den Kartoffeln. Kartoffeln und Äpfel - sind nicht kompatibel. Sie sind absolut schlecht gehalten: bedeckt mit Flecken, Fäulnis, emittieren einen unangenehmen Geruch, verschwinden.

Es erwies sich als sehr gute Möglichkeit, Äpfel zu speichern im Winter poliєtilenovyh Taschen, Taschen. Äpfel atmen langsam, Gasaustausch ist schwach, und sie sind sehr gut erhalten, nur der Beutel muss ausreichend dicht sein, Äpfel und dort können Sie nicht mehr als mit 2 - 4 kg. Vorsichtig legen wir sie in einer Tasche, sein Seil binden und kleine Gasaustausch durchbohrt 5 - 6 Löcher in verschiedenen Teilen mit Hilfe eines Spiels. Auf diese Weise stellen wir in Kisten und Äpfel dort gespeichert den ganzen Winter. Die Temperatur der gleichen von -1 bis +1 Grad.

Der extrem heiße Sommer hat in einigen Regionen nicht nur die Ernte betroffen. Es sieht aus wie wird es in seiner Haltbarkeit widerspiegeln. Nach Ansicht von Experten, Obst, vor allem Äpfel und Birnen, Sie werden gehalten weniger als die Grenze, die in ihren sortentypischen Merkmalen inhärent ist. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Geschwindigkeit bei einer Temperatur von mehr als sie früher gereift als üblich.

In dieser Situation ist es besonders wichtig, um die Frucht zu halten. Eine bedeutende Rolle, spielt beispielsweise die Temperatur im Raum. Im Durchschnitt es von Null bis plus einem Grad sein muss, aber einige Sorten erfordern unterschiedliche Bedingungen. Also, für Pepin Safran, weiß Rosmarin, Reneta Symyrenko optimale Temperatur von minus eins bis plus zwei Grad, Jonathan, Antonovka gewöhnlichen, Calvillo Schnee, Heroes - von plus zwei bis plus vier.

Viel hängt von der Luftfeuchtigkeit. Die optimale - 90-95 Prozent. Bei niedrigerer Frucht mit einer dünnen Haut und schwacher Wachsschicht (Golden Delicious, Pepin Safran, Jonathan) wird schnell verblassen. Dies ist besonders charakteristisch für kleine Früchte wie diese, und andere Sorten.

Sie können jedoch versuchen, Äpfel zu schützen vor dem Verfall, Zerstörung einer Reihe von Pilzkrankheiten . Um dies zu tun, zum Beispiel, für ein paar Sekunden steht sie in die Lösung zu senken, Berechnen von 50 Gramm bis 250 Gramm Propolis Alkohol hergestellt. Danach, trocknet und in dem hergestellten Behälter. Angegebenes Volumen der Lösung ist für 50 kg Äpfel ausreichend. Aber natürlich werden keine Lösungen nicht helfen, wenn die Früchte geschlagen, achtlos aus dem Baum entfernt. Selbst schiebt ein unvorsichtiger Finger oder Fingernagel kratzen zu einem vorzeitigen Verschlechterung führen kann.

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