Wie Knoblauch zu speichern.
Wie Knoblauch, um es für eine lange Zeit zu speichern ihre Eigenschaften nicht verloren?
Dieses Gemüse ist sehr Angst vor Feuchtigkeit, also muss es in trocken gelagert werden, nicht nass und kühl, in Kisten aus Holz oder Mesh-Taschen. Knoblauch kann, sowie Zwiebeln, gewebt zu Zöpfen sein. Wenn die optimale Temperatur (+ 1 + 3 ° C) für eine lange Zeit, wird er saftig und frisch bleiben.
Weg Knoblauch zu speichern ist eine ganze Menge. Einige unserer Gärtner, nachdem es getrocknet in Schornsteine rauchten, während der Film braun kein Licht geworden. Sie sagen, dass solche chesnochiny gut bis Mai erhalten, schmecken sie fast ohne Änderungen.
Andere tun so. Nach dem Knoblauch Kopf Ernte, wie üblich, getrocknet, schneiden Sie die Stiele, aber die Wurzeln der verbrannten Kerze. Vorbereitet auf diese Weise Knoblauch wird bis zur nächsten Ernte gespeichert.
Knoblauch aufbewahren.
Einige Gärtner behaupten, dass Knoblauch Winter lange frisch bleibt und verliert nicht seine Qualitäten, Zu sein, sollte besondere Anstrengung nicht zu tun, wenn in Paraffin "Kaftan" setzen.
Dies geschieht wie folgt: gesund Kopf gut getrocknet Knoblauch ins Netz gestellt, die dann für ein bis zwei Minuten auf einem Dampf geschmolzenes Paraffin eingetaucht. Wenn die Wachsreste werden abtropfen lassen und Knoblauch auf einem dünnen plenochka, es wird für die Lagerung entfernt.
Viele von uns haben erfolgreich Speicher Knoblauch in einer Stadtwohnung bei Raumtemperatur. Wir brauchen den Topf zu nehmen und gießen Sie sie auf dem Boden der großen Salzschicht etwa 2-3 cm. Dann legen Sie auf einem Kopf von Knoblauch und eine Schicht aus Salz gießen wieder die gleiche Dicke haben. Die obere Reihe ist mit Salz abgedeckt werden, aber sicher sein, um zu trocknen.
Sie können in einer Segeltuchtasche noch gefaltet sorgfältig getrocknet Knoblauchzehen tun, binden und in einer Plastiktüte, es offen zu lassen. Halten Sie dieses Paket wird über die Balkontür sein. Und versuchen, ein wenig Knoblauch zu sparen. Glauben Sie mir, ein Knoblauch jeden Tisch schmücken wird, ausgezeichnete Snack. Seien Sie nicht faul und Knoblauch würzen machen - es und Vitamine und Stimmung zu erzeugen.
Warum Knoblauch während der Lagerung im Winter trocknet und verschwindet?
Ganzheitliche Qualität Lagerung Knoblauch, abhängig von vielen Faktoren ab: die Wahl der Reifung Sorten, Anbaumethoden des Anbaus, rechtzeitige Ernte und Lagerbedingungen. Jetzt ist die Zeit zu kümmern letzteren.
Im Allgemeinen Knoblauch Lagerverluste sind unvermeidlich. Auch in Ruhe, er zu leben und zu atmen weiter, verschwenden Kunststoff Substanzen. Eine andere Sache ist, wie schnell es in Lebensprozessen geht. Bei niedrigen Temperaturen werden sie langsamer, und deshalb trocknet ein wenig Knoblauch.
Die optimale Temperatur für die es von -1 bis +3 Grad (Diese Luftfeuchtigkeit sollte bei 70 bis 85% betragen). Bei dieser Trocknung wird Modus nur 10-15% betragen. Wenn die Temperatur von plus 15 bis 20 Grad und höher, dann verwelken Zähne werden aktiver und Knoblauch Verlust wird auf 30-50% erhöhen.
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